Visitas a Bodegas
El patrimonio vinícola de Tenerife, que data del siglo XV, convierte la visita a una bodega en una experiencia imprescindible para los amantes del vino y de la tradición. Estas bodegas no solo ofrecen una visión de la rica historia vitivinícola de la isla, sino que también muestran la dedicación y la destreza involucradas en la producción de algunos de los mejores vinos del mundo.
Viñedos en Tenerife
En la zona vitivinícola de la D.O. Ycoden Daute Isora, los viñedos se cultivan a altitudes que van desde los 50 hasta los 1.500 metros. La influencia del océano Atlántico y los vientos alisios contribuyen a la excepcional calidad de estos vinos. Los viñedos son pequeños, empinados y mínimamente mecanizados, con suelos compuestos de ceniza volcánica y roca. Aún se emplean métodos tradicionales de cultivo como el alambrado entrenado, técnicas de múltiples cuerdas y rastras, junto con modernos sistemas de espaldera, que son preferidos por su eficiencia y mayores rendimientos.
La Viticultura Única del Valle de La Orotava
La región de la D.O. Valle de La Orotava se encuentra entre los 400 y 800 metros sobre el nivel del mar, en áreas conocidas como “medianías”. El suelo aquí es de origen volcánico, caracterizado por su color rojo, estructura suelta, permeabilidad y fertilidad. Encontrados en laderas y lechos de ríos, estos terrenos apoyan una viticultura robusta, que a menudo incorpora pérgolas de viña que crean estructuras retorcidas que se asemejan a enormes cactus. Las técnicas modernas están siendo adoptadas cada vez más, como el cultivo en espaldera, para optimizar la producción de uvas y satisfacer la creciente demanda de vinos de alta calidad.
Viticultura en D.O. Tacoronte Acentejo
La región de la D.O. Tacoronte Acentejo está situada entre los 300 y 750 metros de altitud, en altitudes medias-altas. Esta zona representa el 40% de la tierra cultivada de Tenerife dedicada a la viticultura. El suelo volcánico es fértil, de color rojizo, y rico en material orgánico, nitrógeno, fósforo y potasio. Aunque los métodos tradicionales predominaban hasta finales del siglo XX, la viticultura aquí ha evolucionado para abrazar prácticas modernas. Las espalderas y las pérgolas de viña se utilizan ahora ampliamente, permitiendo variedades de uvas más competitivas y enológicamente significativas.
Viticultura en D.O. Abona
En la región de la D.O. Abona, los viñedos se encuentran principalmente entre los 400 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, siendo Vilaflor el hogar del viñedo más alto de Tenerife y de toda Europa. Esta viticultura de alta altitud se beneficia de innovadoras técnicas de conservación de agua, como cubrir el suelo con arena volcánica o “jable” para retener la humedad. El cultivo se realiza ya sea con plantas individuales o en arreglos más densos, asegurando el mejor uso de los recursos limitados mientras se producen vinos excepcionales.
Viticultura en D.O. Valle de Güímar
La región de la D.O. Valle de Güímar se extiende desde áreas de altitud media hasta las cumbres montañosas, con viñedos cultivados entre los 250 y 1.600 metros. A mayores altitudes, dominan pequeñas parcelas con suelos arcillosos y ricos en materia orgánica, mientras que los viñedos de altitudes medias se caracterizan por suelos más pobres y alcalinos. Los métodos tradicionales siguen siendo prevalentes, aunque los modernos sistemas de espaldera también se han introducido para mejorar la eficiencia y optimizar la calidad de las uvas.
Descubre los Vinos y Bodegas de Tenerife
¿Estás listo para adentrarte en el mundo de los viñedos y bodegas de Tenerife? Desde las mayores altitudes de Europa hasta las empinadas laderas modeladas por suelos volcánicos, Tenerife ofrece una mezcla única de tradición e innovación en la producción de vino. Explora las rutas del vino de la isla, conoce a los productores apasionados y saborea los sabores extraordinarios que definen a Tenerife como un destino vinícola de clase mundial.